Témakör:

Szénhidrát csökkentett túrógombóc

Reform túrógombóc, mely valódi ínyencség - édesség - egészség!

Sokan szeretjük a túrógombócot, hiszen gyorsan elkészül és laktató akár ebédre … sőt akár vacsorára is.

De mit tegyél,
- ha nem akarsz hízni,
- este már nem akarsz szénhidrátot enni
- de nem akarsz éhezni sem


Tegnap a cukkini tócsniban cseréltem ki a zablisztet útifű maghéjra (itt találod a módosított receptet), lecsökkentve ezzel a ch tartalmát, így arra gondoltam, hogy a túrógombóc ch tartalmát is lecsökkentem ugyanezzel a módszerrel. Kicsit féltem, hogy majd szétfő, vagy olyasmi történik, amire nem számítottam, de csodálatosan működik!

20 db kis túrógombócom lett, ami 2-3 főnek is elegendő adag. Az elkészült 20 gombóc ch tartalma mindössze 22 gr lett – vagyis 1 gombóc kb 1 gr ch-t tartalmaz úgy, hogy 1 kanál – azaz 15 gr zablisztet azért még tettem bele a biztonság kedvéért.

Hagyományosan búzadarával készítve ennek az adagnak a ch tartalma 95 gr lenne!

Hogyan készítheted el minimális szénhidrát tartalommal a kedvenc túrógombócodat?

Hozzávalók 2-3 főre

250 gr túró – 10 gr ch
2 db közepes tojás - 2 gr ch
édesítő – nálam most eritrit volt ami 0 kcal és 0 ch! de édesítheted nyírfacukorral vagy steviával is
1 ek zabpehelyliszt15 gr ch
2 ek útifű maghéj – annyira kevés, hogy elhanyagolható a ch tartalma
kevés kókuszolajon pirított morzsa
tejföl
gyümölcs

Elkészítése:

A túrót keverd ki az édesítővel és a 2 egész tojással, add hozzá a zablisztet és az útifű maghéjat, majd hagyd állni, hogy a maghéj felszívja a massza nedvességtartalmát és összeálljon.

Egy fazék enyhén sós vizet kezdj el forralni, ha fő a víz vizes kézzel készíts gombócokat és főzd addig, amíg fel nem jönnek a gombócok a víz tetejére. Ekkor vedd lejjebb a lángot, főzd pár percig, majd zárd el alatta a gázt.
Pici kókuszolajon piríts egy kevés ch csökkentett morzsát – ha hagyományosan szeretnéd készíteni, de ez akár el is hagyható – majd forgasd bele a kész gombócokat.

1 kis pohár tejfölbe keverj édesítőt, tedd a gombócokat tányérra, locsold meg őket tejföllel és díszítsd idénygyümölcsökkel vagy cukormentes lekvárral. A feltét újabb 12 gr ch-t jelent 100 gr málnával számolva, de 2 főnek feltéttel együtt is csak 17 gr/fő a ch adagja

TIPP: a túrós masszát késsel vagy kanállal is beleszaggathatod a forrásban lévő vízbe, így kisebb túrós galuskákat fogsz kapni. A kész galuskákat megszórhatod édesített mákkal, dióval, nagyon jól helyettesítheti a hagyományos tésztát.

Annyira mennyei, hogy az már hihetetlen!
Készítsd el és higgy a saját szemednek!

2015. július 09.
BioWell - Anikó

Megosztás a Facebook-on

Kapcsolódó termékek:

A kókuszolaj egyre növekvő népszerűségnek örvend, mivel ma már a főzésen kívül a kozmetikában is alkalmazzuk
1490Ft
Rostban gazdag, alkalmas közvetlen fogyasztásra italokba, ételekbe keverve, illetve azok sűrítésére is. Mindemellett a székrekedés, hasmenés ellenszere, többféle bélrendszeri betegség megelőzésére is hat.
1290Ft -tól!
A zabpehelyliszttel kiválóan helyettesíthető a fehér liszt, a GI-e is alacsonyabb, így kevésbé emeli meg a vércukorszintet
450Ft -tól!

Ha van kérdésed vagy véleményed, ne tartsd vissza magad!

Csak regisztrált és bejelentkezett felhasználók szólhatnak hozzá.
Nem vagy bejelentkezve!

Üzenet: