Témakör:

Sajtos tejfölös prósza

Remek reggeli, vacsora vagy köret a prósza... vagy más néven tócsni, lapcsánka.

Kis - nagylányom egyik kedvenc étele a tócsni mindenféle formában burgonyából vagy akár cukkiniből készítve. Régebben én is sima liszttel készítettem, de amióta ismerem a magliszteket és főként a zabpehelylisztet, azóta ez utóbbira cserélem az általam használt liszt 80-90%-át.

Elkészítettem a prósza zabpehelylisztes reform változatát, mely így akár egy kora esti vacsorára is fogyasztható. Nekem egy lepényke bőven elegendő volt! Ebben a formában lehet tölteni nyers zöldségekkel, szószokkal, de igen ízletes hozzá a gyros ízesítésű sült csirkemell is vékony csíkokra vágva. Önmagában kevés tejföllel és sajttal isteni fogás!

Nézzük, miből és hogyan készül a prósza?

Hozzávalók (6 db):

300 gr burgonya
100 gr zabpehelyliszt
250 ml tejföl vagy tejföl + joghurt
1 kk.
1 kis szelet medvehagymás fűszervaj <<<--- katt ide hogyan készítettem
kevés hidegen sajtolt extra szűz napraforgó olaj vagy kókuszolaj

Tetejére:

tejföl
sajt

Elkészítés:

A nyers kockára vágott burgonyát a tejföllel és/vagy joghurttal együtt késes aprítóban daráld össze. Egy tálba kiöntve, tedd hozzá a zablisztet és a sót, keverd egyenletes masszává. Kivettem a fagyasztóból a medvehagymás fűszervajam, kicsit megolvasztottam és ezt is belekevertem a masszába. Ha nem tettél el medvehagymát olajban, vagy fűszervajként, akkor jövőre el ne feledd, most pedig ehelyett tehetsz a masszádba apróra vágott snidlinget, friss zöldhagymát de akár vörös-, vagy lilahagymával is ízesítheted.
Kend ki vékonyan hidegen sajtolt olajjal a palacsintasütőd, majd miután felhevült tegyél egy merőkanállal a közepére a masszából.
Itt jön egy remek tipp, hogyan tudsz szép aránylag kerek lepénykéket készíteni!
Habkártya segítségével simítsd el egyenletesen és süsd készre mind a két oldalát hasonlóan, mintha palacsintát sütnél, csupán egy kicsit több időre van szükség.
Legelső prószám...
Kettéhajtva, tejföllel meglocsolva, reszelt sajttal vagy megtöltve tálald!

Észrevetted? Ehhez a prószához nincs szükség tojásra! Azt hittem nem fog összeállni, de lám-lám... tojás nélkül is töcsni ez a lapcsánka!

Kívánok Neked kellemes kevergetést, sütögetést és jó étvágyat!

2014. július 16.
BioWell - Anikó

Megosztás a Facebook-on

Kapcsolódó termékek:

Adalékmentes, tiszta, természetes só, úgy kerül az asztalodra, ahogyan a természetben is megtalálható!
690Ft -tól!
A kókuszolaj egyre növekvő népszerűségnek örvend, mivel ma már a főzésen kívül a kozmetikában is alkalmazzuk
1490Ft
Vegyszermentes napraforgó olaj, a szervezeted és bőröd is hálás lesz érte!
790Ft
A zabpehelyliszttel kiválóan helyettesíthető a fehér liszt, a GI-e is alacsonyabb, így kevésbé emeli meg a vércukorszintet
450Ft -tól!

Ha van kérdésed vagy véleményed, ne tartsd vissza magad!

Csak regisztrált és bejelentkezett felhasználók szólhatnak hozzá.
Nem vagy bejelentkezve!

Üzenet: