Most ezt látod:
Vegyszermentes konyha / Lisztek, magok, porok

Nyílgyökér liszt

A nyílgyökérliszt egy íztelen, fehér színű, porállagú (hintőpor jellegű), nagyon könnyen emészthető keményítő

ebben a kiszerelésben:
egységár
250 gr BIO
840 Ft/db
db
Elfogyott, nem rendelhető.
A nyílgyökeret már régóta használják gyümölcstorták átlátszó, fényes bevonatának elkészítéséhez, vagy a kínai áttetsző szaftok főzéséhez. Csodálatos sűrítési képessége folytán (kb. a hagyományos liszt felére van szükség) és az átlátszó késztermék miatt a nyílgyökér a kevergetve sütött tenger gyümölcseihez és szárnyasokhoz készített szószok tökéletes sűrítője.

A növény (Maranta arundinacea) maga, az amerikai kontinens esőerdeiben őshonos aljzatnövény. Dísznövényként is használják, mégis leginkább a vaskos gyökeréből készült liszt magas keményítőtartalmának köszönheti ismertségét. Már a maják is ismerték és széleskörűen használták is. Viszonylag alacsony kalóriatartalma (100g lisztben 357 kalória) mellett rosttartalma fedezi a napi szükséglet közel 15%-át, rendkívül könnyen emészthető, így a diétás étkezésben fontos szerepe lehet. Nagy előnye, hogy gluténmentes, így lisztérzékenyek számára az egyik lehetséges megoldást kínálja étrendjük kialakításában. Számottevő a kálcium (a napi szükséglet 4%-a) illetve mangán tartalma (23%-a a napi szükségletnek), de kis mennyiségben tartalmaz vasat és magnéziumot is.
Keményítőként alkalmazva is több előnnyel rendelkezik. Keményítő hatása alacsonyabb hőfokon is eredményes.

Miért jó és egészséges a nyílgyökér liszt?

- A nyílgyökér gluténmentes, lektineket, fitátokat, szaponinokat, semmilyen antinutritív anyagot nem tartalmaz.
- A "minden mentes" konyhai alapanyagok közé sorolható.
- Vitaminokban és ásványi anyagokban nagyon gazdag.
- Segíti az emésztést és segíti a bélmozgást.
- Fenntartja az emberi szervezetben a savas és lúgos egyensúlyt
- Csecsemők is fogyaszthatják, mivel nagyon könnyen emészthető
- Magas folát tartalma miatt különösen ajánlott várandós kismamáknak
- Magas kálium tartalma miatt a szívre is jótékony hatással van, segíti szabályozni a pulzusszámot és a vérnyomást.

Kiválóan alkalmas bőrproblémák kezelésére is, mint például:

- himlő és üszkösödés okozta bőrfertőzések és viszketés kezelésére
- baba hintőporként
- lábgombásodásra
- fekélyek, sebek helyi kezelésére

Mire használható a nyílgyökér liszt?

A nyílgyökérliszt hasonlóan működik, mint a kukoricakeményítő, kiválóan alkalmas szószok, mártások, főzelékek, levesek, pudingok sűrítésére. Két teáskanál nyílgyökérliszt felel meg egy evőkanál kukoricakeményítőnek..
A nyílgyökérliszt kiválóan alkalmas a búzaliszt helyettesítésére is, így nagyon finom paleo kenyerek, pékáruk, kekszek, muffinok készíthetőek a nyílgyökér lisztből. Kb. 1 teáskanál nyílgyökér liszt felel meg 1 evőkanál búzalisztnek.

100 gr termék

Energia kcal/kJ 348 kcal / 1481 kJ
Zsír 0 g
- ebből telített zsírsavak 0 g
Szénhidrát 86,9 g
- ebből cukrok 0,1 g
Fehérje 0,2 g
Só 0,03 g

Kiszerelés: 200 gr



Megosztás a Facebook-on

Ha van kérdésed vagy véleményed, ne tartsd vissza magad!

Csak regisztrált és bejelentkezett felhasználók szólhatnak hozzá.
Nem vagy bejelentkezve!

Üzenet: