Most ezt látod:
Vegyszermentes konyha / Fűszerek

Kurkuma

Nemcsak a gasztronómiában, de a szépségápolásban és betegségek kezelésében is valóságos csodaszer ez az élénksárga fűszer!

ebben a kiszerelésben:
egységár
50 gr
360 Ft/db
db
250 gr
990 Ft/db
db
A kurkumát indiai sáfránynak, de sárga gyömbérnek is nevezik. Kínában és Indiában termesztik, ahol a növény gyökérszerű szárát porrá zúzzák. Felhasználása igen sokoldalú. Sárga színpigmentjei miatt a gasztronómiában ételek színezésére és ízesítésére használják, de Ázsiában még ma is gyakori, hogy textilt festenek vagy szentképeket színeznek vele.

A konyhában

Fűszerként egyedi aromája és színe miatt kedvelt. A kurkuma, a curry fűszerkeverék és a Worchester-szósz elengedhetetlen alkotóeleme. Kellemes szint és ízt kölcsönöz a rizsnek, színt varázsol a levesnek, megfesti a palacsintát. Kiválóan helyettesíti a sáfrányt. Az indiai konyha elengedhetetlen fűszere, régen pedig a jómód jelképe volt. Remekül illik halételekhez, de bab és lencse mellett ízesítőként is megállja a helyét.

A kurkumát régóta használják nem csak fűszerként, hanem mint mágikus gyógynövényt is.
A hagyományos orvoslásban régóta alkalmazzák ízületi gyulladás-, fájdalom, különféle végtagfájdalmak, reumatikus panaszok esetén is.
A néphagyomány szerint támogatja a szervezet gyulladáscsökkentő folyamatait, segít az ízületek egészségének és rugalmasságának megtartásában.

E recept alkalmazását alkalmanként, nem terápiás, hanem prevenciós - megelőző - céllal, jó szívvel ajánlom!

A kurkuma élettani hatása:

1. A benne lévő kurkumin antioxidáns hatása majdnem azonos a C- és E-vitaminéval. Antioxidáns, tehát véd a szabadgyök- molekulák ellen amelyek sejtkárosodást okoznak.

2. A kurkumakivonat néhány éve felkeltette a kutatók figyelmét is. A tudományos érdeklődés középpontjában jelenleg a kurkuma gyógyításban pozitív eredményei állnak: egyes kutatási eredmények bizonyítják gyaníthatóan rákmegelőző hatását, főként a vastagbél és szájrák esetében. Ma már kísérő rákterápiában a kurkuma az elsők között szerepel.

3. Gyulladásgátló tulajdonsága is ismert, például a máj védelmezőjeként, méregtelenítőként használják. Kísérletek szerint heveny gyulladásos esetekben is jelentős javulást eredményez. Indiában bőrön is alkalmazzák, mert fájdalomcsillapítóként és gyulladásgátlóként hat az izmokra és ízületekre, különösen a váll, térd és könyök ízületeinek gyulladáscsökkentésére.

4. Koleszterinszint csökkentő és véralvadásgátló hatású, így érelmeszesedés ellen is javasolt , megakadályozza a vérrög képződést, a trombózis kialakulását. Ha viszont véralvadásgátlót szedsz, óvatosan bánj ezzel a fűszerrel!

5. Különböző vizsgálatok szerint cukorbetegeknél is pozitív eredményeket mutat. Sok egészségtudatos ember használja az immunrendszer erősítése céljából a kurkumin készítményeket, hisz nagyszerű ellenszere a fertőző betegségeknek, vírusoknak. Egy biztos, a kurkumin biztonságos és természetes kiegészítője lehet a nyugati orvoslás terápiáinak. Az elhízás ellenszereként is emlegetik, hisz kutatások szerint képes elfojtani a zsírsejtek növekedését, tehát jól jöhet a fogyókúrában is.

6. A kurkuma az ájurvédikus gyógyításban az egyik leggyakrabban használt gyógyhatású szer. Energiát ad és tisztító hatást tulajdonítanak neki. Az ájurvéda alkalmazza fájdalmas és túl erős menstruáció esetén is, illetve az anyatej-kiválasztás fokozására. Rekedt, megerőltetett hang jótékony gyógyszere. Kitűnő bőrápolószer, mindenekelőtt belsőleg alkalmazva, de külsőleg szépítőszerként, sugárzó és szép bőrt eredményez.

A szépség titka, kurkuma

Már az ősi feljegyzések is megemlítik a kurkuma csodálatos szépítő hatását. Több mitológiai elbeszélés is regeneráló és fiatalító tulajdonságáról számol be. Napjainkban a kozmetikai ipar is felfedezte a természetes szépítőket, így a kurkumát is. Egyre nagyobb az igény a természetes, natúr kozmetikumok iránt. A kurkumát már arckrémekben, arcpakolásokban és arcradírokban főbb összetevőként emlegetik.

A legújabb kutatások szerint a kurkuma nem csak kiváló antioxidáns, de növeli a fényvédő krémek hatékonyságát, sőt ránctalanító hatással is bír. Az ájurvédikus kozmetikumok szantálporral keverve használják még a kurkumát bőrtápláló krémek alapanyagaként, egyes betegségek ellen maszkként.
Forrás: bien.hu


Megosztás a Facebook-on

Kapcsolódó témák, receptek:

Természetes gyógymód ízületi kopásra

A betegség lényege, hogy húgysav szaporodik fel a szervezetben és az ízületekben tűhegyes kristályok formájában lerakódik, majd gyakran rohamokban jelentkező, nagy fájdalommal járó gyulladást okoz.

Vegyszermentes baciűző ital

Elérkezett a szeles, hűvös idő, szükségünk lehet gyors segítségre, melyek az ellenreklámok ellenére NEM HATÁSTALANOK!!!

Szemnyugtató zselé

Duzzadt, karikásak a szemeid? Netán megjelent néhány ráncocska a szemed körül? Készíts otthon szemnyugtató zselét kizárólag természetes összetevőkből!

Hatásos házi(fű)szer a daganatok ellen

Egy tanulmány az egyik legértékesebb növényi alapú gyógyszernek tartja ezt a fűszert – a kurkumát. Hogyan hozd ki a legtöbbet ebből a csodálatos fűszernövényből? Kezdd el enni!

Aranytej - az életelixír

Köztudott, hogy a kurkumának számos jótékony hatása van a szervezetünkre, erről az italról pedig azt állítják, hogy megváltoztathatja az életünket! Azonnal elkészítettem!

Tojáskrém

Főtt tojás, 1-2 összetevő, fűszerek és kész a finom tojáskrém!

Ha van kérdésed vagy véleményed, ne tartsd vissza magad!

Csak regisztrált és bejelentkezett felhasználók szólhatnak hozzá.
Nem vagy bejelentkezve!

Üzenet: