Most ezt látod:
Vegyszermentes konyha / Fűszerek

Csillagánizs

A csillagánizs kiváló fűszer és dekoratív díszítőelem! Nem csak ínyenceknek ajánljuk!

ebben a kiszerelésben:
egységár
10 gr
270 Ft/db
db
Elfogyott, nem rendelhető.
20 gr őrölt
270 Ft/db
db
A csillagánizs egy Délnyugat-Kínában és Vietnámban őshonos örökzöld fa csillag alakú gyümölcse, amit szárított formájában fűszerként használunk.

Az erőteljes, az ánizsnál markánsabb illatú fűszer az indai fűszerkeverékek és a kínai ötfűszerkeverék egyik alapja a fahéj, szegfűszeg, édeskömény, és a szecsuáni bors mellett.

Ánizs helyett is használhatod, ebben az esetben ½ teáskanál ánizs kb. 1 zúzott csillagánizzsal helyettesíthető.

A gyümölcsök és kompótok mellett ízvilága a zöldségekkel is jól harmonizál.. A húsos ételek közül a ragukhoz is kiváló, érdekesség, hogy akár egész csirke vagy kacsa töltelékében is kellemes ízhatást kelt. A csillagánizs jól passzol a gyömbérrel, fahéjjal, szegfűszeggel és a borssal. Brownie-ba, mézeskalácsba és péksüteményekbe is remek választás.

Ínyencségre vágysz?

A csillagánizst jellegzetes íze és illata miatt használhatod sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, teák készítéséhez. Az egyik alapvető összetevője az abszint jellegű likőröknek.

Mire figyelj, ha csillagánizst szeretnél vásárolni:

A legjobb, ha az egész, ép csillagánizst választod.. Ebben a formában zárt üvegben, sötét, hűvös helyen nagyjából egy évig tárolható.
Az ánizst összetörve, por formájában főleg fűszerkeverékekhez használhatod, viszont egészben add a húsokhoz, szószokhoz, s tálalás előtt egy mozdulattal könnyen távolítsd el az ételből.

A hagyományos kínai orvoslás fontos eleme a csillagánizs

- a csecsemőknél, gyerekeknél előforduló hasfájás gyógyítására is alkalmas
- emésztési problémákat orvosolhat
- antibakteriális és köptető hatása miatt köhögéscsillapítót is előállítanak belőle
A csillagánizs szervezetre gyakorolt jótékony hatásának köszönhetően az éves termés 90%-át egy svájci gyógyszergyártó cég használja fel, gyógyszeralapanyagként.

Jellegzetes finom íze mellett a szépsége kapcsán is használhatod különösen karácsonykor - az adventi koszorú ékes és illatos dísze lehet, egész évben viszont potpourriba is teheted.

Kiszerelés:
10 gr egész
20 gr őrölt


Megosztás a Facebook-on

Kapcsolódó témák, receptek:

Jeges, fűszeres, gyümölcsös, alkoholmentes koktél

Itt a nyár, forróság, ilyenkor több folyadékot kell innod! Mi oltja legjobban szomjúságodat? A legjobb, legegyszerűbb, legfinomabb és mindig elérhető... VÍZ!

Lélekmelegítő

Ha még nem alszol... ezután biztosan fogsz! FINOM!!!

A jellegzetes adventi fűszerek gyógyító hatása

A mézeskalácsok, apró karácsonyi sütemények fűszereinek jellegzetes illata hozzátartozik az adventi várakozás időszakához. Tudtad, hogy ezek a fűszerek is gyógyhatással rendelkeznek?

Mézeskalács fűszerkeverék

Az illatos és ízletes mézeskalácshoz készítsd el a tökéletes fűszerkeveréket! Íme a recept:

Ha van kérdésed vagy véleményed, ne tartsd vissza magad!

Csak regisztrált és bejelentkezett felhasználók szólhatnak hozzá.
Nem vagy bejelentkezve!

Üzenet: